港式白粥配炒蛋與午餐肉
📜港式白粥配炒蛋與午餐肉，是香港茶餐廳和快餐店常見的早餐組合，簡單卻深受歡迎。一碗綿滑的白粥，搭配金黃滑嫩的炒蛋和香煎得微焦的午餐肉，這份看似簡單的早餐，卻能帶來實實在在的飽足感和家常的溫暖。它是許多香港人從小吃到大的經典味道，也是體驗地道…
" 湯水泉" 備~400 款湯水食譜任選擇，往下拉出湯類選擇紫菜肉丸湯
簡易湯
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2人分量 需時10至15分鐘
- 紫菜 1餅
- 肉丸 5粒
- 貢丸 5 粒
- 蔥 1 棵
- 鹽 1/4茶匙
- 胡椒粉 1茶匙
- 生抽 半茶匙
- 魚露 半茶匙
- 麻油 半茶匙
- 紫菜用水浸發沖洗淨後隔水備用
- 肉丸及貢丸用清水浸洗，盛起備用
- 蔥清洗乾淨，切粒備用
- 煲滾約 1 公升水，將肉丸及貢丸加入到水中略滾3-5分鐘
- 加入紫菜與豬肉丸同煮，煮約 5分鐘收火用蓋焗10分鐘即可
- 吃時隨口味，可加小許鹽、胡椒粉、或魚露及麻油作調味
- 將紫菜肉丸煮成湯，即多加半公升水或上湯即可
加載更多湯水
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