菜乾排骨湯（清熱潤燥、潤腸通便）
菜乾排骨湯——清熱潤燥、潤腸通便的家常老火湯 (Dried Vegetable and Pork Rib Soup) 【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解： 8味原素五行五色對應食材生活保養重點相生效益 甘 木 綠 菜乾…
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 | 材料 牛 肉 3 兩 |
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做法
- 牛 肉 洗 淨 抹 乾 水 ， 剁 碎 。 加 入 清 水 一 杯 ， 浸 二 小 時 ， 將 浸 著 水 的 牛 肉 放 入 雪 櫃 中 。
- 鍋 加 入 杞 子 及 1 杯 水 ， 煲 滾 後 轉 慢 火 煮 1 0 分 鐘 ， 將 牛 肉 及 浸 牛 肉 之 水 倒 入 煲 內 ， 加 入 薑 片 煲 滾 ， 慢 火 煲 出 味 ， 約 1 0 分 鐘 ， 將 渣 隔 去 ， 湯 再 煲 滾 ， 落 鹽 調 味 。
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| 牛 肉 | 薑 | 杞 子 |
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