" 湯水泉" 備~400 款湯水食譜任選擇，往下拉出湯類選擇糯米粟栗子紅蘿蔔湯
3－4人份量
糯米粟 2條
栗子 80克
紅蘿蔔 1條
瘦肉 400克
- 鹽 小量(隨口味需要)
瘦肉洗淨，飛水備用
糯米粟洗淨，切段，備用
栗子去殼備用 (栗子去殼，將栗子放鹽水中，煮約5分鐘，趁熱去掉栗子的殼和皮)
紅蘿蔔去皮，切件，備用
煲滾約 2 公升水，加入所有材料，滾約20分鐘
轉細火，多煲一個半小時，加小量鹽調味即可飲用
栗子含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B雜維生素等多種成分。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克；
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，補胃腸作用。
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