今日煮意 ( #21 )

🥬 梅菜干 (Preserved mustard greens) 消食開胃 × 降脂清熱 × 獨特陳香 梅菜干係經過醃製與晾曬嘅芥菜。喺 NFW 飲食邏輯中，具備消食開胃、降脂清熱嘅功用，能有效解除肉類膩滯，係經典家常菜嘅靈魂食材。…

📜苦瓜炒蛋是廣東家庭常見的家常菜，做法簡單，味道甘香。這道菜的靈感來自於傳統的苦瓜炒蛋，但我們加入了肉碎（絞肉），讓口感更豐富，味道更有層次。苦瓜的甘苦與雞蛋、肉碎的鹹香完美結合，即便是怕苦的朋友也能輕鬆入口。這不僅是一道美味的下飯菜，更是…

韭菜帶濃郁辛香與清新草本氣息，常用於炒菜、餃子、煎蛋與各類家常料理。

免治豬肉口感柔嫩易塑形，味道溫和百搭，常見於蒸肉餅、肉碎炒菜、餃子餡及家常料理之中。

🥱 瞓極都唔夠｜成日眼訓、好想再瞓多陣 頻率： ⏰ 幾乎每日都出現主題分類： 🧠 精神 × 😴 睡眠 × 💭 腦袋系 🔋 瞓咗好耐都好似「未充夠電」。 🛌 朝早起身成個人仲係好攰，好想再瞓返陣。 📌 輕鬆提示：…

🥗這是一道充滿家常煙火氣的米飯料理，更是「一家人也可以各取所需的美味選擇」。臘肉的油脂與芋頭的粉糯在米飯中交織，喜歡濃郁口味的可以多吃臘肉，追求飽腹與纖維的可以主攻芋頭。透過「煎香」而非「油炸」的處理，讓這道飯既有煲仔飯的焦香，又不會過於油…

豆奶帶豆香與柔和口感，常見於早餐、飲品、甜品及沖調配搭之中。

乾螺頭海味濃縮，煲湯後味道清甜回甘，常見於煲湯、燉湯及高級乾貨湯品之中。