今日煮意 ( #38 )

蝦肉質爽彈鮮甜，常見於炒菜、白灼、蒸煮、火鍋及家常海鮮料理之中。

陳醋帶成熟酸香與淡淡甜韻，常見於蘸料、炆煮、涼拌及中式提味料理之中。

🥗這道菜色澤豐富、層次感十足，是一道能讓「一家人也可以各取所需的美味選擇」。喜愛扎實口感的孩子會被粉糯的芋頭吸引，追求健康的長輩能品嚐到鮮甜的海鮮菇與爽脆的雲耳，而忙碌的上班族則能在臘肉的燻香中獲得能量滿足。【繽紛五色】臘香芋頭番茄炒鮮菇…

鷓鴣自古便是滋補聖品，民間素有「一鴣頂九雞」之說。這道羊肚菌淮山紅棗鷓鴣湯結合了珍貴的羊肚菌和健脾的淮山(山藥)，是一道極致的秋季滋補湯水。它不僅湯味清甜醇厚，富含多醣體，有助於增強免疫力，特別適合在季節轉換時，用來補益身體、滋養脾胃，是注…

🌿 海帶 (Kombu) 軟堅散結 × 消痰平喘 × 長壽菜 海帶係生長喺海底岩石上嘅藻類，被譽為「長壽菜」。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有軟堅散結、消痰平喘同利尿消腫嘅功用，富含碘質，係維持甲狀腺健康與排毒嘅優質食材。