碗豆(GreenPeas)

功效：

1. 維 他 命 C 可 增 強 對 感 染 病 的 抵 抗 力 ， 而 且 可 幫 助 預 防 某 些 癌 症 。

2. β 胡 蘿 蔔 素 是 維 他 命 A 的 植 物 型 態 ， 可 預 防 多 種 癌 症 和 心 臟 病 。

3. 鉀 可 幫 助 心 臟 維 持 正 常 的 功 能 並 降 低 血 壓 。

4. 纖 維 質 ﹝ 大 多 數 美 國 人 的 攝 取 量 不 足 ﹞ 可 幫 助 預 防 結 腸 直 腸 癌 並 降 低 膽 固 醇 。