每週煮意 (#30)

合桃帶濃厚堅果香與油潤口感，常用於甜品、糕點、湯水與日常零食，是常見的滋味配料之一。

💧 NFW #10｜成日口乾想飲水｜好似點飲都唔夠 頻率： 近排日日都有，日頭夜晚都覺得乾主題分類： 🥤 口腔 × 水份 × 生活習慣 成日要搵水飲，唔飲就覺得口乾舌燥。🥤 有時會覺得喉嚨乾、聲線沙沙。 📌…

p> 花旗參石斛麥冬湯——清熱養陰、生津止渴的春日滋潤湯水 (American Ginseng, Dendrobium and Ophiopogon Soup) 【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解： 8味原素 五行 五色 對應食材…

🥔 薯仔（Potato） 綿密 × 飽肚 × 家常百搭 薯仔口感綿密、吸味力強，無論煮、炆、焗、炸都好合適， 係家常餐桌常見嘅「承味」食材，可配搭肉類、咖喱或清湯。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類…

馬鈴薯粉粉質細滑，常見於勾芡、炸物、烘焙及需要增加滑度的配方之中。

🥬這是一道融合了廣東與日式烹調哲學的家常菜。以昆布醬油的鮮甜清爽為基調，將椰菜（高麗菜）透過慢煮方式，使其口感軟爛入味，同時搭配薑片的辛香和鹹魚的少許風味（鬼佬鹹魚），中和了蔬菜的寒性。這種煮法使椰菜的甜味得以最大程度釋放，醬汁清甜不膩，是…

辣腐乳在腐乳鹹香基礎上加入辣味，常見於炒菜、拌醬、火鍋蘸料及濃味料理之中。

核桃仁帶濃郁堅果香與微微油潤口感，常見於烘焙、甜品、沙律及日常小食配搭之中。