每週煮意 ( #22 )

明蝦體型較大，肉質爽彈鮮甜，常見於白灼、燒烤、焗烤及宴客海鮮料理之中。

花椒粉帶明顯麻香與辛香氣息，常見於川菜、蘸料、炒菜及重口味料理之中。

木耳絲爽脆滑嫩，常用於涼拌、炒菜及配菜之中，能增加口感層次。

芥末醬帶辛香刺激與微酸味，常見於熱狗、三文治、燒烤及西式小食配搭之中。

乾魷魚海味濃縮，香氣鮮明，常見於煲湯、炒菜、燜煮及家常乾貨料理之中。

🧡 龍眼肉 (Dried Longan / Gui Yuan) 開胃益智 × 養血安神 × 補心健脾 龍眼肉（圓肉）由鮮果剝皮去核曬乾而成。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有補心脾、益氣血、養心安神同開胃益智嘅功用，係日常養生與調理氣血嘅珍品。

鰻魚汁帶甜鹹濃郁醬香，常見於蒲燒鰻魚、燒烤飯、壽司及日式照燒料理之中。