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時菜肉片咸蛋豆腐湯
- 時菜 半斤
- 豆腐 1件
- 瘦肉 100克
- 咸蛋 一只
- 薑 3片
- 鹽 適量
- 時菜清洗乾淨，盛起備用
- 豆腐清洗乾淨，切件備用
- 瘦肉清洗乾淨，切片，飛水備用
- 煲滾約 2 公升水，加入所材料
- 加入時菜煲十分鐘左右
- 加入咸蛋黄再煲五分鐘左右
- 最後加入豆腐煲十分鐘，加鹽調味即可
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